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皖西衛生職業學院是經安徽省人民政府批準、國家教育部備案的公辦全日製普通高等職業院校，學院實行了院、係兩級管理，擁有“四係三部兩中心一附院一分校區”即護理係、臨床係、藥學係、醫學技術係、公共部、基礎部、思政部、圖文信息中心、實驗實訓中心、學院附院和裕安分校區。開設有護理（含中韓護理）、助產、健康管理、臨床醫學、藥學、康複治療技術、醫學檢驗技術、老年服務與管理、醫學美容技術、醫學影像技術、統計與會計核算、藥品經營與管理、藥品生產技術、藥品質量與安全、中藥學、中醫養生保健、食品營養與檢測、化妝品經營與管理等18個專業，覆蓋醫藥衛生、食品藥品與糧食、財經商貿、公共管理與服務等四大學科領域。護理、藥學、康複治療技術專業均為省級特色專業；護理、康複治療技術專業為中央財政支持實訓基地建設專業和省級綜合實訓基地建設專業，現有130多個實踐教學醫院、醫藥企業等實習單位。
